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    電加熱油炸機(jī)有哪些地方容易起火?

    更新時(shí)間:2022-01-12 點(diǎn)擊次數(shù):1257 發(fā)布人:真空油炸機(jī)廠家
      電加熱油炸機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式,保證了食品炸制的均勻性,防止食品因擠壓而相互粘連,攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。
     
      電加熱油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的油炸加工,以電、煤為加熱能源,操作簡(jiǎn)單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。設(shè)備由手動(dòng)起吊系統(tǒng)、電起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成,內(nèi)部采用先進(jìn)的油水混合技術(shù),*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。全不銹鋼結(jié)構(gòu),做工精細(xì),美觀、堅(jiān)固、耐用。
     
      電加熱油炸機(jī)在使用過程中很容易出現(xiàn)起火的現(xiàn)象,那么,電加熱油炸機(jī)都有哪些地方容易起火呢?
     
      1、油渣:這是最容易起火但是卻最容易被忽視的地方。我們知道,油渣由于其含熱能高、化學(xué)反應(yīng)強(qiáng)烈、散熱率差、隱蔽性強(qiáng)等因素,很容易產(chǎn)生聚能自燃,很多企業(yè)都有這樣的教訓(xùn),大家一定要注意。
     
      2、電加熱管:國(guó)產(chǎn)油炸機(jī)很多都沒有設(shè)定升起加熱管的z低溫度安全設(shè)置,而操作人員由于缺乏訓(xùn)練,在油炸結(jié)束后立刻升起加熱管以便清洗衛(wèi)生,殊不知這時(shí)加熱管的溫度還在300度以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了煎炸油的燃點(diǎn),一滴油馬上就會(huì)起火,導(dǎo)致油槽燃燒。
     
      3、煙囪:很多企業(yè)長(zhǎng)期不清理煙囪中的積油積渣,以致煙囪中的油渣自燃,引起火災(zāi)。

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