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全自動糖色高粘度炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產企業、肉制品熟食企業、調味品企業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好備。
是常用、并且實用的產品，從規格來說的話,常用型號是100L/200L/300L/400L/50OL;有燃氣加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油等加熱方式;無論是
炒制過程，還是出料過程，都更大程度地節省了人力物力財力,自動化程度較高，大多數廠家的選擇。
全自動糖色高粘度炒鍋的特點：
火鍋底料攪拌炒鍋特點
1.鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免了糊鍋現象出現。
2.采用燃氣加熱(天然氣、液化氣)：具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制,既環保，節能，速度快，提高品質，為您節省大量勞力成本，不受工廠電壓限制。
3.攪拌方式采用特殊傾斜轉動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自轉的不整數轉動比，使鍋內攪拌*，物料攪拌混合更均勻，不糊鍋，不粘鍋。采用變頻調速動力，全自動攪拌，運轉速度可調節。
4.該設備為全自動液壓控制，攪拌時間，轉速和溫度均可調整。能實現自動起臂，自動翻鍋，節省人工。
5.采用*業燃燒機帶報警熄火保護功能，提高燃燒效率，節約能源。
